A sárga fűszer, amelyet sokan a konyhában találkoznak, nem csupán színével és ízével varázsolja el az ételeket, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. E fűszer, amely az indiai konyha egyik alapvető összetevője, évszázadok óta része a hagyományos orvoslásnak. A sárga szín legfőbb forrása a kurkuma, amely különleges ízét és aromáját a benne található kurkumin nevű vegyületnek köszönheti. A kurkuma nemcsak a gasztronómiai élvezeteket fokozza, hanem a kutatások szerint számos jótékony hatással bír, amelyeket a modern tudomány is kezd felfedezni. A fűszer különösen népszerű a vegetáriánus és vegán étrendben, hiszen nemcsak ízesít, hanem színt is ad az ételeknek. A kurkuma szintén a hagyományos indiai chai teák és különféle curry-k elengedhetetlen összetevője.…